QUE VOY A DESAYUNAR HOOYYYY!!!???

Podemos tener unas algunas opciones para no desayunar siempre lo mismo:


A tu fruta, café o té le puedes sumar alguna de éstas

- Unos ricos tacos de  guacamole ( tú sabes: aguacate, cebolla, jitomate y chile) aprox. 100 gr.

  - Amaranto, almendras y quinoa.  El preparado de la quinoa  es  como el arroz y mejora su sabor
     con un poco de aceite de oliva. Puedes tomar una taza.

     - A unos 100gr de yogurt, especialmente el griego: le puedes sumar una cucharada de chía y otra
         de linaza. Disfrútalo!!

                   - Otra podría ser una rebanada de aguacate, un nopal cocido a tu gusto  y una taza de -
                         frijoles.

PROVECHO !!!!


Fuentes: fatsecret com.mx , enbuenasmanos.com, uv.mx

-VG

Son los RIQUÍSIMOS FRIJOLES mmm!! una fuente de fibra?

Pues síiííí!!!  nos ayudan a mejorar la digestión de lo que comemos, además  de que hace la popó más fácil de expulsar.

Lo mejor es comer una taza al día de alguna leguminosa -  habas, lentejas, frijoles- y si lo haces acompañada de arroz integral, granos enteros, tortilla de maíz ... definitivamente   los conviertes en una super proteína que te nutre!! y que no contiene  ni colesterol ni grasa.

Dos ricos tacos de frijol son:

0             colesterol
1.77 gr    grasa
58.26       carbohidratos
4.27 gr     proteína                                                     PUEDES COMER TAMBIÉN:


- humus con pan pita integral
       - frijoles y trigo                     - lentejas y maíz                             -avena y garbanzo
                                                                         - cacahuate y arroz


Tu dieta puede tener 21 gr de proteína en cada comida, y pueden ser:

1 tz de frijoles refritos                                          1/2 pechuga chica
                    1 carne de hamburguesa                             1 lata de atún
                                    30 almendras                                   45 cacahuates     
                  4 mitades de nueces

                                                            100gr de amaranto tiene 14gr de proteína.



 Ahora no hay pretexto de que no sabemos de dónde podemos obtener proteína variada, solo da un vistazo a tu alacena o refrigerador...   Hay que disfrutar y tener opciones para crear nuestras comidas!!!!


Fuente. Instituto Nacional de Salud Pública. Moi  2015.

-VG

COMER POR SENTIMIENTO vs COMER PORQUE TENEMOS HAMBRE

Es complicado el hecho de saber alimentarnos y más el hacerlo correctamente. El  punto es distinguir cuando nuestros alimentos son para saciar nuestra hambre... Y no por las emociones que nos llevan a ellos. para distinguirlos esta la siguiente tabla , tenla en cuenta cuando hagas tus comidas!

ANIMO !!!!

 

  HAMBRE  SENTIMENTAL                                                              

 

-Después del atracón te llega un sentimiento de tristeza y culpa de que no debiste hacerlo. Puedes comer lo que se te ponga enfrente y no hay " llenadera". Comes todo lo grasoso y  azucarado. Ni te das cuenta que comiste. No te explicas la urgencia por estar "mascando" algo.

 

  HAMBRE REAL

 

-Cuando comes por hambre quedas satisfecho y no te sientes mal por lo que comiste. Tu estómago se sacia y quedas bien. Puedes comer variados alimentos sanos. Pones atención a la hora de las comidas y tus alimentos. El hambre normal no te esta consumiendo y puedes controlarla.

 

DISFRUTAS DE TUS ALIMENTOS: LOS SABORES NO SON SOLO CON EL PENSAMIENTO, TAMBIÉN ES SENSACIONES, COLORES Y OLORES!!

 

 

BIBLIOGRAFIA: Tomado de la Revista Moi. de Adriana Esteva. Febrero 2015. No. 10

-VG

              

Receta #5 "Pesto de Albahaca y Piñones"

El pesto, es una de las mayores delicias. Sin embargo, a veces puede parecernos un poco elevado para nuestro bolsillo. A continuación encontrarás la receta para que elabores tu propio PESTO. Disfrútalo con tu pasta favorita o bien con unos sabrosos champiñones al pesto. ¡Provecho!

Ingredientes:

• Albahaca fresca 65 g (limpia y desinfectada)
• Ajo 2 dientes 
• Piñones 30 g 
•  Pimienta negra molida ½ cucharadita 
• Queso parmesano 30 gramos 
• Aceite de oliva extra virgen 100 ml 
• Sal molida cantidad suficiente (recuerda no excederte)

Procedimiento: 

1. Separa las hojas de los tallos de albahaca, pica finamente las hojas, ajos y piñones.
2. Mezcla los ingredientes, incorpora la pimienta, el queso y 2 cucharadas del aceite de oliva. 
3. Vacía la mezcla en un mortero para machacar y forma una pasta, vacia poco a poco el resto del aceite hasta obtener una pasta brillante.
4. Sazona con sal. 
5. Envasa en un frasco esterilizado.

Consúmelo antes de 2 semanas y manténlo en refrigeración.

-VG

Imagen:http://recetasdecocinablog.com/wp-content/uploads/2015/01/pesto-pasta-stuffed-mushrooms1.jpg 

Prepara una ¡Bebida Refrescante!

Beneficios del agua de coco:

• Aporta vitamina A y B
• Rica en fibra, agilizando el funcionamiento intestinal
• Fuente de energía 
• Mayor hidratación que una bebida energizante
• Gran variedad de sales minerales
• Función electrolítica

Más información:

http://www.vogue.mx/belleza/bienestar/articulos/beneficios-agua-de-coco/4503 http://www.eltrece.mx/videos/ellasarriba/261042/salud-beneficios-del-agua-de-coco Imagen: http://blog.gymadvisor.com/agua-de-coco-la-nueva-moda/

No sólo sentirás que estás disfrutando de un día soleado en la playa sino que también experimentarás sus beneficios. Aquí te dejamos una receta fácil de preparar de "Agua de Coco":

1. Pon en la licuadora dos tazas de agua de coco, taza y media de carne blanca de coco y licua. (¿cómo abrirlo?: http://comida.uncomo.com/video/como-abrir-un-coco-en-casa-26222.html) 
2. Agrega esta mezcla a dos litros y medios de agua natural bien fría.
3. Añade canela en polvo a tu gusto. También puedes incluir leche evaporada (máx. 2 tazas) al igual que azúcar morena (máx. 3 cditas).

¡Salud!

-VG

Receta #4 "Lasaña de verduras"

Otra forma divertida de combinar pasta y verduras es esta deliciosa lasaña hecha a base champiñones, calabacitas (zucchini) y salsa roja. A continuación la receta:

• 10 láminas de lasaña
• Salsa de tomate (puedes sustituirla por salsa blanca)
• 400g de champiñones frescos rebanados
• 2 cucharadas de cebolla finamente picada
• 1  calabacita mediana cortada en rebanadas largas y delgadas
• 200g de queso manchego rallado
• Cilantro (o perejil) seco
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

1. Calienta la sartén y el aceite. 
2. Incorpora los champiñones y la cebolla, saltea. Salpimienta.
3. Aparte, calienta agua. Al momento de hervir, apaga el fuego y coloca las láminas poco a poco sin dejar que se vayan a pegar. Déjalas remojar.
4. En un molde, acomoda unas cuantas láminas, esparce la salsa, agrega una cama de champiñones, una de calabacitas y un poco de queso. 
5. Repite el paso 4 hasta terminar las láminas.
6. A la parte de arriba, coloca salsa y queso solamente.
7. Cubre el molde con aluminio y mételo dentro del horno pre calentado a 180°C durante 20 minutos.
8. Pasado ese tiempo, retírale el aluminio y deja gratinar por 5 minutos o cuando tome el dorado que desees.
9. Finalmente, adorna con el cilantro seco y una rama fresca.

 -VG

Un buen reemplazo para la típica mayonesa...

Sándwiches, aderezos, dips, etc. Sin embargo, a veces nos puede resultar un tanto grasosa. Por lo que hoy tenemos una "mayonesa" de almendras. Fácil de preparar y deliciosa de comer. Puedes agregarla a wraps, hamburguesas, verduras o simplemente como acompañante. ¡Toma nota!

• 2/3 de taza de aceite de oliva
• 1/3 de taza de agua
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 3/4 de taza de almendras (pueden ser tostadas si quieres algo más crujiente o ligeramente hervidas en agua)
• 1/4 de cucharadita de cilantro seco
• Sal y pimienta al gusto

-PUEDES AGREGAR LIMÓN Y AJO SI LO DESEAS-

1. Agrega los ingredientes en un procesador excepto el aceite de oliva.
2. Cuando se encuentren bien mezclados, incorpora el aceite en forma de hilo mientras se sigue licuando.
3. Si crees que es necesario agrega más agua.

¡Listo! No temas experimentar y agrega diferentes ingredientes como chipotle, cilantro fresco, pimientos y más.

*Reserva en un recipiente hermético para evitar contaminación y coloca en el refrigerador. Dura aproximadamente dos semanas.

 

-VG