Peras en vino tinto.

Las peras son frutas ricas en potasio, mineral necesario para la generación de impulsos nerviosos y para la actividad muscular.

Son ricas también en taninos los cuales tienen propiedades: astringentes y antiinfalmatorias que pueden desinflamar la mucosa intestinal (SI tu sufres de diarrea o algún otro trastorno digestivo (estómago delicado, gastritis, úlcera) considera añadir 1 pera a tu dieta diaria).

 

Como las peras son un rico y dulce fruto te traemos un delicioso postre que por ser ligero es ideal para una soleada tarde de verano ;)

 

Peras en vino tinto

 

Para 4 personas.

 

Necesitas:

4 peras (las ideales para ésta receta son las peras color marrón llamadas Bosc pero también puedes utilizar las Anjou color verdes)

4 cucharadas de azúcar mascabado

2 tazas y media de vino tinto

1 canela

4 clavos

4 hojas de menta

cáscara de media naranja

cáscara de 1 limón

 

 

Proceso:

Quítale la piel a las peras.

En una olla pequeña calienta el vino con la canela, los clavos, el azúcar y las cáscaras de limón(revuelve).

Cuando comience a hervir agregar las peras y cocina a fuego lento por 15-20 min.

Retira las peras y agrégale a la mezcla la menta y las cáscaras de naranja, sigue cocinándolo por 5 minutos más.

 

Por último vuelve a añadir las peras al jarabe y deja enfriar por 8 minutos

 

y a  disfrutar !!

*Si quieres saber más sobre las peras visita ésta página: http://frutas.consumer.es/pera/